健脾暖胃靓汤 黄芪黑豆炖羊肚

材料：黄芪15克（中药店有售）、黑豆50克、羊肚1个、生姜3片。

烹制：黄芪黑豆洗净，稍浸泡；羊肚冲洗净，反转用盐或生粉柔擦3次，再洗净，置姜、酒或当归、川芎各5克的沸水中滚沸片刻，再洗净。一起下炖盅，加冷开水500毫升（约2碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为2人量。