《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”, “主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。” 老鸭粉丝汤不但营养丰富,还令人食之难忘,不仅充分发挥鸭肉的食疗作用,更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,我们日常生活也可以制作出美味营养的老鸭粉丝汤。